天水長城果汁飲料有限公司是天水長城果汁集團有限公司的全資子公司，是生產(chǎn)、銷售蘋果汁的現(xiàn)代化高科技企業(yè)。公司成立于是2001年6月，注冊資金4000萬元，位于天水經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)（麥積區(qū)高新技術(shù)工業(yè)園內(nèi)）。100%蘋果汁年生產(chǎn)能力達5000萬包，生產(chǎn)線主要設(shè)備從國外引進，加工設(shè)備精良，生產(chǎn)工藝先進，技術(shù)力量雄厚，檢驗手段完善，檢測項目齊全，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良，設(shè)備布局合理。
    目前公司是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，國家扶貧龍頭企業(yè)，全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范企業(yè)，甘肅省農(nóng)產(chǎn)品出口重點骨干企業(yè)，也是甘肅最大的果蔬汁加工企業(yè)。為當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的農(nóng)村建設(shè)做出了重要貢獻，輻射帶動了地方種植、養(yǎng)殖、運輸、勞動就業(yè)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，對于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和幫助當?shù)剞r(nóng)民脫貧致富起到了十分重要的推動作用。國家農(nóng)業(yè)部及省、市領(lǐng)導(dǎo)多次蒞臨公司指導(dǎo)并給予了高度評價和充分肯定。
    “十三五”期間，公司以市場需求為導(dǎo)向，緊緊抓住農(nóng)副產(chǎn)品綜合加工利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，探索適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展模式，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，多品種、高品質(zhì)、高附加值，全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)建自主品牌，增強市場競爭力，加快發(fā)展，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益和社會效益。
    為了更深入推動產(chǎn)品質(zhì)量安全和企業(yè)質(zhì)量信譽工作，最大限度降低食品受到生物、化學(xué)、物理等因素破壞的程度。公司根據(jù)天水市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《關(guān)于做好2018年企業(yè)質(zhì)量信用等級評價工作的通知》要求，我公司不斷開展食品安全整頓自查及相關(guān)企業(yè)質(zhì)量信譽工作，現(xiàn)將具體工作開展情況總結(jié)匯報如下：
    一、 成立機構(gòu)、明確職責
    我公司積極行動，認真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持“以人為本，安全第一”的指導(dǎo)思想，把食品安全做為頭等大事。不斷強化責任意識，經(jīng)研究決定，我公司于2001年成立了食品防護小組，公司經(jīng)理擔任組長，副經(jīng)理擔任副組長，其他各職能部門生產(chǎn)科、質(zhì)量管理科、綜合管理科、采供科等負責人擔任組員。形成一把手親自抓、組員主要抓、相關(guān)職能部門緊密配合的工作格局。同時，明確小組成員職責和權(quán)限，一旦分管方面出現(xiàn)質(zhì)量安全事故，將嚴肅追究相關(guān)人員責任。
    二、 宣傳教育、強化培訓(xùn)
    為讓每個員工都盡可能成為公司食品安全的“眼睛和耳朵”，使安全防護措施有效實施，不斷進行產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育，全體員工統(tǒng)一進行《食品安全法》和《食品安全防護》知識的培訓(xùn)；對檢測機構(gòu)人員統(tǒng)一進行規(guī)范檢測、理論知識和實踐操作的培訓(xùn)；組織相關(guān)人員參加官方機構(gòu)舉辦的食品安全防護方面的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，不斷提高員工的質(zhì)量安全意識、防范意識；不斷提高檢測人員業(yè)務(wù)技能，以便更科學(xué)的指導(dǎo)生產(chǎn)和對產(chǎn)品進行質(zhì)量安全衛(wèi)生方面科學(xué)評價。
    三、 進一步完善《食品安全防護計劃》
    進一步根據(jù)《食品防護計劃及其應(yīng)用指南  食品生產(chǎn)企業(yè)》標準的規(guī)定，結(jié)合本公司實際情況及產(chǎn)品（隴上花牛100%蘋果汁）特點，從內(nèi)外部、供應(yīng)鏈（原輔料、包材等）、生產(chǎn)加工過程、儲藏、自備井水、人員信息、實驗室、銷售過程等環(huán)節(jié)進行了安全評估，查找出安全方面比較薄弱的環(huán)節(jié)，制定出相應(yīng)預(yù)防控制措施。建立了《食品安全防護計劃》，要求公司全體員工必須認真貫徹執(zhí)行，以最大限度降低生物、化學(xué)、物理等因素對產(chǎn)品的污染或人為蓄意破壞。適時進行安全防護有效性驗證和食品安全防護演練，并在運行中持續(xù)改進，實現(xiàn)產(chǎn)品安全防護的目的。
    四、 完善產(chǎn)品追溯體系
    為了確保產(chǎn)品從原料到成品到客戶手中的質(zhì)量安全，做到對每一階段質(zhì)量的監(jiān)督，并能時刻對質(zhì)量進行追蹤。我們要求：以成品及其標識為源頭，向前可追溯到生產(chǎn)班次、原料來源；向后可追溯到銷往終端客戶。具體由質(zhì)管科負責提供原料的來源；由生產(chǎn)科負責提供班次生產(chǎn)時間及成品罐號；由銷售部負責提供銷往客戶；由質(zhì)管科全面負責完成追溯記錄；在生產(chǎn)運行中要求不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。
    五、完善產(chǎn)品召回體系
    為能有效進行有質(zhì)量問題的產(chǎn)品召回，我公司不斷完善召回程序，每年適時進行召回演練，當產(chǎn)品出現(xiàn)安全衛(wèi)生或危害人體健康的質(zhì)量問題時，能及時有效的將已經(jīng)進入流通領(lǐng)域產(chǎn)品（隴上花牛100%蘋果汁）進行召回，將危害降到最低程度。
    六、完成產(chǎn)品質(zhì)量保證承諾書
    為了貫徹落實《國家質(zhì)檢總局關(guān)于促進食品農(nóng)產(chǎn)品出口的若干措施》及甘肅省出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實施“以質(zhì)取勝”戰(zhàn)略，提高國內(nèi)市場的競爭力，同時為保證我公司內(nèi)銷產(chǎn)品安全質(zhì)量穩(wěn)定，已將所用食品添加劑全部備案，并簽寫了出品產(chǎn)品質(zhì)量承諾書。
    七、 現(xiàn)階段食品安全及誠信工作意見
    1、進一步加強食品安全工作管理。高度重視食品衛(wèi)生安全，加大安全防護力度，努力提高產(chǎn)品安全檢測和管理水平，積極營造人人為產(chǎn)品安全負責的良好氛圍，確保公司產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
    2、采取多種渠道，搞好現(xiàn)有人員的培訓(xùn)再教育，不斷提高食品衛(wèi)生安全管理質(zhì)量，切實保障客戶或消費者食用安全衛(wèi)生的果汁。
    3、如果公司內(nèi)銷產(chǎn)品在國外有質(zhì)量安全方面的不良信息，我們將及時反饋給質(zhì)檢等部門，共同研究應(yīng)對措施，及時有效化解風險。
    4、在運行中不斷完善“產(chǎn)品質(zhì)量誠信體系建設(shè)”等相關(guān)工作。
    以上為我公司關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量誠信體系建設(shè)方面的工作總結(jié)，請各位專家給予指正，以便于我公司不斷提升質(zhì)量管理水平，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)。

                                                                                      二〇一八年四月十四日